Il fait bon flâner dans les rues de Mendoza, si argentine, mais déjà un peu chilienne, et où le soleil brille 320 jours par an.
Mendoza a toujours vécu avec la crainte des tremblements de terre. Celui de 1861 détruisit presque totalement la ville. Ceci explique l'absence d'édifices très anciens.

Vers le milieu du 19e siècle, avec l'arrivée des vignerons français, italiens et espagnols ils créèrent des vignobles qui fournissent les ¾ du vin argentin. Mendoza est fière de ses vins faits pour la plupart à partir de cépages français. Certaines caves peuvent se visiter.
La meilleure façon de découvrir le panorama de la ville et de l'oasis dans le " désert ", c'est de se rendre au Cerro de la Gloria, colline qui domine Mendoza.
Mendoza est aussi le point de départ idéal pour les sports de montagne.
A 165 km se trouve la station d'hiver de Los Penitentes. Située à 2.500m d'altitude, elle dispose d'un domaine skiable de 2.500 ha.
A 85 km la station de Vallecitos, située à une altitude de 2.900m, offre les mêmes possibilités.