Olinda fut le siège de grands ordres religieux au XVl éme siècle (carmes, franciscains et bénédictins), la ville était fort bien dotée en couvents et églises. Ce premier patrimoine culturel fut annihilé en 1631 par les hollandais. Devenue le siège de l’archevêché, la ville recouvra sa prépondérance religieuse.
De cette époque-là, de nombreuses choses ont été sauvegardées: une partie du tracé urbain original du village, ancestrales églises baroques et le casario, qui constituent un important ensemble architectonique.
Son patrimoine est dorénavant placé sous le contrôle de l’Unesco.
L’ancienne ville se visite à pied, une bonne demi-journée est nécessaire pour la visiter.
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