Il est possible d'établir, en France, un visa étudiant. A condition de justifier ton séjour en Argentine, par exemple en t'inscrivant dans une fac française conventionnée avec un établissement argentin. Le séjour d'études dit de "mobilité" te permet de rester plus longtemps que le visa touriste, mais il est payant.
En revanche, pour travailler, je ne pense pas qu'il te sera d'une quelconque utilité...