Dans
les localités de la sierra a lieu une véritable
fête de l'eau, en même temps que s'effectue
la limpia (nettoyage) des canaux d'irrigation. Sur la côte,
Saint-Pierre a été choisi comme patron des
pêcheurs et son culte est célébré
dans les petits ports de Chorillos et de Lurin (Lima) et
dans celui de San José situé à 13 km
au nord de Chiclayo. La cérémonie se déroule
à l'embouchure du fleuve Lambayeque où selon
la légende, débarqua le dieu fondateur Naylamp.
Le Saint est conduit - au milieu des senteurs des brûle-parfums,
des chants et des prières - jusqu'au bord de mer
où il est embarqué pour une traversée
dans le but de bénir les eaux pour une bonne année
de pêche.