Cette
fête célèbre l'abondance du raisin et
du vin dans la région d'Ica (à quatre heures
de route au sud de Lima) où un travail persévérant
a permis que la vigne couvre d'un manteau vert de grandes
étendues de terrain gagnées sur le désert.
Le
festival des vendanges, très gai, comporte des foires,
concours, défilés de chars allégoriques,
festival de musique et fêtes où l'on danse
le festejo afro péruvien.
L'un
des principaux attraits est l'élection et le couronnement
de la reine des vendanges qui, accompagnée de sa
suite, exécute le " foulage du raisin "
pour en extraire le jus qui se transformera en vin. Avec
les délicieuses tejas - de noix de pécan ou
de fruits confits farcies de confiture de lait et recouvertes
d'un bain de sucre glace- les assistants pourront apprécier
la saveur du Pisco, eau-de-vie de raisin née au Pérou
il y a presque quatre siècles, qui séduit
par son arôme sa saveur.
DATE: la seconde semaine de mars à Ica.
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