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redreau

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le sud du bresil

quelqu'un pourrait'il ou elle me donner des renseignements sur la region sud du bresilporto alegre  ansi que les environs ?la situation economique,ainsi que l'environement sanitaire et social la securite  la scolarite pour des enfants francais de 15, 7, 6 ans   le tourisme,lafrancophonie,ainsi que la restauration francaise et la boulangerieet la patisserie sur le marche local c'est beaucoup de question je sais mais merci a ceux qui voudrons bien repondre .

luna

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Re : le sud du bresil

Le Sud et l'extrême sud sont économiquement les régions les plus riches, agricoles, industrielles. Très au sud, comme à Porto Alegre, le commerce avec le Paraguay et Ciudad del Este (officiel ou non) est sensible, plus de produits en circulation, prix plus intéressants que ds le nordeste en matière de technologie, informatique, etc...
Urbanisation plus organisée au sens européen , plus d'échanges avec Bs Aires, etc.

Côté scolarité française, les deux seules options de la région sont SP (lycée français) et Curitiba (Ecole renault, réservée à priori au personnel, mais à voir...).
Les français peuvent bénéficier de bourses, sinon, c'est affreusement cher (vraiment! de l'ordre de 4 à 6000 dollars l'année selon les lycées. 10 % de réduction seulement pour plusieurs enfants...) Il y a Rio également, mais ce n'est plus le "vrai sud" ...
Il y a aussi la solution du CNED version matières principales, associé à une école brésilienne. L'enseignement public a en général plus de moyens ds ces régions, surtout ds les gdes villes. Côté universitaire (15 ans, ça vient vite ;-)...) pas de problème ds ce coin, choix et qualité, beaucoup d'enseignants étrangers en poste. La Fédérale étant de loin et globalement la meilleure, de très très bon niveau, sur concours, et gratuite. L'enseignement privé est à mon sens à éviter au niveau universitaire, sans généraliser, mais...

Les infrastructures de santé suivent à peu près le schéma de développement du coin...meilleures que ds le nord. Pour bobos habituels et entorses, les consultations des postos de saudes sont pratiques efficaces gratuites..Après, il vaut mieux avoir un plano de saude (cher aussi...) pour l'accès aux spécialistes. cliniques. Les hôpitaux de SP ont une bonne réputation, et aussi celle d'être surchargés. La CFE est une solution pour les français... A voir...en fonction des dépenses habituelles...l'optique est vraiment très bon marché, comparativement à la france, par exemple.

Je trouve l'idée de boulangerie pâtisserie française excellente...c'est un vrai sujet et un vrai marché au brésil, toutes classes sociales confondues; le pain du commerce est globalement de mauvaise qualité et peu nutritif, bourré de conservateurs, de bromates, etc...et la consommation en est très importante!
Manque, donc...il y a aussi un aspect formation, intéressant à exploiter...
La difficulté réside réside également ds les farines et la diversité de céréales...ds le nordeste du moins, trouver du seigle= mission impossible...Ds le sud c'est peut-être faisable, je n'en sais trop rien. Par contre, côté approvisionnement en fraises et pommes de la tarte, mieux vaut une implantation ds ce secteur...la tarte à la mangue passion, c'est bon aussi, mais pas très français ;-) même constat pour les produits laitiers...Bref, le climat est plus tempéré, donc...
Il y a quelques recettes locales sympas ds le nord, à base farine de manioc, ou de castanhas (pas nos chataîgnes, toutes sortes de castanhas, comme celle do Para), mais ça reste d'usage confidentiel et quasi "ethnographique"...dommage...

Les brésiliens sont souvent gourmands ;-)...et plutôt curieux...cuisine et  restauration internationale fonctionnent assez bien ds les grandes villes...Sans compter la clientèle francophone, évidemment.

Il existe une francophonie organisée, de coopérants, d'expatriés, à fort pouvoir d'achat, très présent ds gdes villes et capitales. Après, c'est une question de choix personnels...une clientèle potentielle, en tous cas. Un milieu que je fréquente assez peu, je ne t'en dirai donc pas grand chose....de même qu'il existe une francophonie implantée d'elle-même, plus éparpillée, et pas organisée du tout en réseau francophone ;-)...Mais les brésiliens ne crachent pas du tout sur les choux à la crème ni les tatins...mais selon le quartier de la boulangerie...ds les classes moins aisées, les gâteaux, c'est le dimanche seulement...

Si cela t'intéresse ultérieurement, je connais quelques réseaux de producteurs de farines biologiques,de farines de types différents, etc...n'hésite pas.

Voilà, si ça peut aider ...bonne chance!

jeanmarc

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Re : le sud du bresil

Le Sud et l'extrême sud sont économiquement les régions les plus riches, agricoles, industrielles. Très au sud, comme à Porto Alegre, le commerce avec le Paraguay et Ciudad del Este (officiel ou non) est sensible, plus de produits en circulation, prix plus intéressants que ds le nordeste en matière de technologie, informatique, etc...
Urbanisation plus organisée au sens européen , plus d'échanges avec Bs Aires, etc.

Côté scolarité française, les deux seules options de la région sont SP (lycée français) et Curitiba (Ecole renault, réservée à priori au personnel, mais à voir...).
Les français peuvent bénéficier de bourses, sinon, c'est affreusement cher (vraiment! de l'ordre de 4 à 6000 dollars l'année selon les lycées. 10 % de réduction seulement pour plusieurs enfants...) Il y a Rio également, mais ce n'est plus le "vrai sud" ...
Il y a aussi la solution du CNED version matières principales, associé à une école brésilienne. L'enseignement public a en général plus de moyens ds ces régions, surtout ds les gdes villes. Côté universitaire (15 ans, ça vient vite ;-)...) pas de problème ds ce coin, choix et qualité, beaucoup d'enseignants étrangers en poste. La Fédérale étant de loin et globalement la meilleure, de très très bon niveau, sur concours, et gratuite. L'enseignement privé est à mon sens à éviter au niveau universitaire, sans généraliser, mais...

Les infrastructures de santé suivent à peu près le schéma de développement du coin...meilleures que ds le nord. Pour bobos habituels et entorses, les consultations des postos de saudes sont pratiques efficaces gratuites..Après, il vaut mieux avoir un plano de saude (cher aussi...) pour l'accès aux spécialistes. cliniques. Les hôpitaux de SP ont une bonne réputation, et aussi celle d'être surchargés. La CFE est une solution pour les français... A voir...en fonction des dépenses habituelles...l'optique est vraiment très bon marché, comparativement à la france, par exemple.

Je trouve l'idée de boulangerie pâtisserie française excellente...c'est un vrai sujet et un vrai marché au brésil, toutes classes sociales confondues; le pain du commerce est globalement de mauvaise qualité et peu nutritif, bourré de conservateurs, de bromates, etc...et la consommation en est très importante!
Manque, donc...il y a aussi un aspect formation, intéressant à exploiter...
La difficulté réside réside également ds les farines et la diversité de céréales...ds le nordeste du moins, trouver du seigle= mission impossible...Ds le sud c'est peut-être faisable, je n'en sais trop rien. Par contre, côté approvisionnement en fraises et pommes de la tarte, mieux vaut une implantation ds ce secteur...la tarte à la mangue passion, c'est bon aussi, mais pas très français ;-) même constat pour les produits laitiers...Bref, le climat est plus tempéré, donc...
Il y a quelques recettes locales sympas ds le nord, à base farine de manioc, ou de castanhas (pas nos chataîgnes, toutes sortes de castanhas, comme celle do Para), mais ça reste d'usage confidentiel et quasi "ethnographique"...dommage...

Les brésiliens sont souvent gourmands ;-)...et plutôt curieux...cuisine et  restauration internationale fonctionnent assez bien ds les grandes villes...Sans compter la clientèle francophone, évidemment.

Il existe une francophonie organisée, de coopérants, d'expatriés, à fort pouvoir d'achat, très présent ds gdes villes et capitales. Après, c'est une question de choix personnels...une clientèle potentielle, en tous cas. Un milieu que je fréquente assez peu, je ne t'en dirai donc pas grand chose....de même qu'il existe une francophonie implantée d'elle-même, plus éparpillée, et pas organisée du tout en réseau francophone ;-)...Mais les brésiliens ne crachent pas du tout sur les choux à la crème ni les tatins...mais selon le quartier de la boulangerie...ds les classes moins aisées, les gâteaux, c'est le dimanche seulement...

Si cela t'intéresse ultérieurement, je connais quelques réseaux de producteurs de farines biologiques,de farines de types différents, etc...n'hésite pas.

Voilà, si ça peut aider ...bonne chance!

Bonjour Luna

Felicitations pour ton recit , personne ne ferait mieux ..

a bientot
jean marc/ rio de janeiro

luna

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Re : le sud du bresil

Oops...c'est vrai que je fais des romans...désolée, je ne peux pas m'en empêcher;-)...

redreau

Membre

Re : le sud du bresil

merci luna tu m'as vraimment tres bien eclaire j'en suis presque aveugle c'est claire une derniere question florianopolis et  porto allegre en quelques mots c'est comment pour y vivre  merci

luna

Membre

Re : le sud du bresil

Florianopolis, touristique,surf and cie, sur une île, région et littoral jolis... A part le tourisme, actvité industrielle. Une des plus riches du brésil. Immobilier cher.

Porto Alegre, plutôt secteur tertiaire, plaque tournante et point de rencontre du cône sud...une ville d'échanges...commerciaux, intellectuels, culturels... pas mal...

Rien à voir l'une avec l'autre, en fait...

redreau

Membre

Re : le sud du bresil

merci

hervebahia

Membre

Re : le sud du bresil

tu peut monter ta boulangerie au bresil sans probleme par contre tu devras te centrer plus sur les viennoiseries et gateaux les breisiliens rafolent de ca... le pain par contre c est pas evident il y a trop de fabriquant qui font duu pain de mer.. et les bresiliens n iront pas forcement chez toi pour achtez ton pain ils vont au moins cher!! ils raffolent des gateaux sucre tu as un truc enorme a faire la dessus une idees  les bresiliens fetent les aniversaire des gosses d une maniere incroyable ils depensent des sommes allucinante et meme les gens tres modestent ils invite facilement 100 a 200 personnes pour l aniversaire du petit de 3 ans.la tu peut propose tes service avec des petit eclec tarte mini croissant etc...autre idees les ecoles les gamins dans les ecole prive goute l apres midi ou le matin ils achetent un pain au fromage a 1,50 real si tu propose a la direction de l ecole de leur fournir des pains au cholcolat a 0,80 resl  cest le jack pot imagine le nombre de gamins...j ai fais un essais tres concluent .le probleme en faite c est le personnel les bresilien sont tres courageux mais pas bete s il peuvent connaitre le procesus de fabrication ils peuvent facilemnt devenir tes concurents .... pour la matiere premiere j ai eu des problemes a trouvez la matiere grasse mais bon j ai pas cherchez beaucoup j allais au super bompreco par contre la levure  est la meme qu en france, la farine et de moins bonne qualitee pas assez de pouvoir absobtion et de force.moi j ai pas continue parceque je me suis di que a mon age c etait un peu difficile ce genre de truc .

paul caizinho

Membre

Re : le sud du bresil

Bonjour, peut être un peu éloigné du projet de redreau, mais... nous sommes deux associés expat qui avons un projet de création d'une crêperie sur Rio sud. Nous cherchons un 3 ème investisseur pour atteindre notre budget provisionnel.Nous cherchons en même temps un associé du métier, ce qui n'est pas notre cas. Nous avons une option pour le local et avons mené notre étude de marché. Notre budget prévisionnel est sur un CA de 1,5 MR$.
Si ce projet peut vous intéresser, contactez moi sur paul.geslot@wanadoo.fr, je vous donnerai les infos complémentaires que vous souhaitez.Concernant les questions de vie et logement nous serons à même de vous aider à trouver la meilleure solution. Cordialement. Paul.