Si c'est la même compagnie qui fait les deux vols, pas de problème, elle doit t'acheminer à destination.
Mais si ce sont deux compagnies, d'après moi, c'est trop court, tu prends un risque.
Il n'est pas rare de partir avec une heure ou plus de retard sur un long courrier.
Il n'est pas rare non plus d'avoir un fort vent d'ouest sur l'Atlantique. Sur un long vol de 8 à 9 heures tu peux perdre facilement une heure.
Si tu ajoutes le temps pour récupérer tes bagages à Caracas (30 mn) et une heure pour te présenter à l'embarquement du second vol, t'as largement raté ton avion :
1h00 + 1h00 + 0h30 + 1h00 = 3h30
Moi je prévoirais dans les 4 heures mini pour assurer le coup.
L'avion est un moyen de transport rapide pour gens non pressés.