Les carnavals péruviens sont marqués par le caractère festif des zones andines qui, cycliquement, rompent avec toute solennité. Au-delà des particularités régionales, une caractéristique commune à presque toutes les régions de la sierra est le rituel de la yunza, connue sous le nom de umisha dans la selva (forêt amazonienne) et de cortamonte sur la côte. Il consiste à planter artificiellement un arbre chargé de cadeaux et autour duquel on danse jusqu'à ce qu'il tombe sous les coups de machette ou de hache. Le couple assénant le coup qui fera tomber l'arbre sera lié et chargé de l'organisation de la yunza de l'année suivante. Jeter de l'eau aux gens qui passe est une coutume très répandue dans tout le pays ; il vaut donc mieux être sur ses gardes pendant toute la durée de la fête. Les villes de carnavals qui se distinguent par leur exubérance et le soin de leur organisation sont Cajamarca et Puno.
DATE: 2éme quinzaine de février - 1er semaine de mars, dans l'ensemble du pays.