Cette fête célèbre l'abondance du raisin et du vin dans la région d'Ica (à quatre heures de route au sud de Lima) où un travail persévérant a permis que la vigne couvre d'un manteau vert de grandes étendues de terrain gagnées sur le désert.
Le festival des vendanges, très gai, comporte des foires, concours, défilés de chars allégoriques, festival de musique et fêtes où l'on danse le festejo afro péruvien.
L'un des principaux attraits est l'élection et le couronnement de la reine des vendanges qui, accompagnée de sa suite, exécute le " foulage du raisin " pour en extraire le jus qui se transformera en vin. Avec les délicieuses tejas - de noix de pécan ou de fruits confits farcies de confiture de lait et recouvertes d'un bain de sucre glace- les assistants pourront apprécier la saveur du Pisco, eau-de-vie de raisin née au Pérou il y a presque quatre siècles, qui séduit par son arôme sa saveur.
DATE: la seconde semaine de mars à Ica.